この度西麻布万葉は7月1日（木）よりコースを3種類からおまかせコース8品¥16,500円（税込）1種類とさせていただきリニューアルオープンいたします。

コースの1本化にあたり以前よりご愛顧いただいているお客様へこの度の変更に至った経緯と理由をご案内させていただきます。

 

以前よりお客様から「松葉コースも美味しいけどやっぱり斎藤料理長の腕前なら料理長おまかせコースが最高だね。」とお褒めの言葉を沢山頂戴しておりました。

コロナ禍により不要不急の外出が制限され、日々のストレスから特別なお食事をより楽しみにご来店くださるお客様から同様のお言葉を頂く機会が日に日に増えて参りました。

料理人として沢山のお客様へこの高い満足感を感じていただけるよう試行錯誤を重ね10品だった料理長おまかせコースを8品にして品質は最上のままに。3種類のコースを1本化し廃棄を削減。16,500円というコース単価に対して食材原価率を限界まで高くすることにより、1番自信を持って提供できる「価値」と「価格」を実現いたしました。

 

多数の飲食店が閉店に追い込まれる中、この度リニューアルオープンができましたのもひとえに皆様方の温かいご支援のおかげでございます。
今後もお客様と寄り添い、初心と向上心を忘れず、皆様に愛されるお店を目指し邁進していく所存でございます。

 

新たに生まれ変わる万葉で、ぜひこの進化したおまかせコースをお楽しみいただければと思います。

皆様のご来店を従業員一同心よりお待ちしております。

 

西麻布万葉

料理長　斎藤　翔太