今年度よりおせちの一般予約を開始いたしました。
全て手作りにて数量限定30個のみとなっております。
（10月19日現在残り20個。）
『西麻布万葉 おせち三段重 2～4名様用 ¥54,000円税込 送料無料』
ヤマトクール便にて12月30日午前中に12月31日又は1月1日着指定にてご発送。
お支払方法は銀行振り込み、又は店舗決済をお選びいただけます。
購入をご希望のお客様は店舗までお電話にて承っております。
西麻布万葉 03-5786-0945
一の段
・伊達巻・焼かまぼこ・黒豆瓶詰め・きんかんいくら・汐子・干柿・とこ節・からすみ・蛤煮・牛蒡胡麻・芥子蓮根・真鯛昆布〆・スモークサーモン・千車塔味噌漬け松葉刺し・鰻昆布巻 etc
二の段
・西京焼・栗蜜煮・菊花蕪・青味大根西京漬・サーモン味噌幽庵焼・黒毛和牛蒸ロース煮転がし・イセウニ焼・はじかみ・子持ちもろ子・紅白膾 etc
三の段
・海老芋・ぜんまい・天使海老・梅人参・梅長芋・絹さや・どんこ椎茸・鴨丸・こんにゃく丸・堀川牛蒡・蟹射込み・筍・くわい旨煮・子持ち鮎 etc
※仕入状況によってお品書きは変更する場合もございます。
また画像は昨年の参考画像となっております。
是非この機会に皆様のご予約をお待ちしております。
西麻布万葉 従業員一同
10月も緊急事態宣言解除に伴い、期間限定で通常8品を10品にてご提供。
料理長渾身のおまかせコース
先付
「車海老 帆立 柿 落花生 菊花 紅菊 土佐酢ジュレ」
ローストした旬の落花生の甘味、土佐酢ジュレの酸味、柿と梨の食感、秋の花と果物の彩りを五感でお楽しみください
凌ぎ
「いくら 黄菊 飯蒸し」
鮮度抜群な新物いくらの食感、風味を味わえる1品
お椀
「松茸 玉子葛豆腐 甘鯛炭火焼 柚子」
旬の松茸と自慢のお出汁
もちもちの自家製玉子葛豆腐と旬の甘鯛を備長炭で
お造り 一
「白身魚 旬の貝類 昆布醤油 山葵 酢橘」
旬の白身魚、貝類食材に特製昆布醤油と塩、酢橘
お造り 二
「鰹 ボタン海老 造り醤油 山葵」
旬の赤身魚、ボタン海老に造り醤油
※画像はある日の一例。お造りは当日の仕入れ状況によって変動いたします。
八寸
「旬の食材盛り合わせ」
秋刀魚、雲丹、キャビア、銀杏など旬の食材を酒の肴に
焼物
「マナガツオフライ 4種の天然茸 みずの実 三つ葉」
マナガツオを贅沢にフライで。
天然の舞茸、占地、平茸、なめこのぬめりとみずの実シャキシャキ感が相性抜群
強肴
「黒毛和牛昆布〆炭火焼 加賀蓮根 栗 チンゲン菜 朴葉味噌焼き」
自家製の特製田舎味噌と加賀蓮根の上に黒毛和牛昆布〆の炭火焼き
上から旬の栗を削ってお客様の前でおかけいたします。
お食事
『雲丹 車海老 帆立 蝦夷鮑のあんかけ土鍋ご飯』
豪華海の幸を贅沢に使った万葉のスペシャリテ
蝦夷鮑の旨味たっぷりのあんかけが癖になる万葉の食べるべき〆の1品
甘味
「栗プリン 林檎 きな粉クリーム 黒蜜 金粉 」
旬の栗を贅沢に使った栗と林檎のプリンに自家製きな粉クリームと黒蜜
一口食べると広がる濃厚な味わい
「ラ・フランス 巨峰 ヨーグルトアイス」
さっぱりとしたヨーグルトアイスの酸味とラ・フランスの濃厚なコンポートに巨峰ソースをかけて。
10月お品書きのご案内をご覧いただきありがとうございます。
当日のご予約に合わせた旬の食材を使用している為、お品書きが変更なる事もございます。
特に食べたい1品や苦手・アレルギー食材等は店舗迄お気軽にお問い合わせくださいませ。
皆様のご来店を心よりお待ちしております。
西麻布万葉 従業員一同
