11月も期間限定で通常8品を10品にてご提供。

上部WEB予約ボタンよりコース価格、詳細をご覧いただけます。

料理長渾身のおまかせコース　￥16,500税込

先付

「車海老　帆立　鮑茸　舞茸　水菜　土佐酢ジュレ　花穂」

栄養豊富な鮑茸と鮮度抜群の車海老、帆立を贅沢に使用。さっぱりとした土佐酢ジュレが相性抜群。食欲の秋にぴったりの一品。

 

凌ぎ

「ずわい蟹　海老芋唐揚げ　針柚子　」

旬のずわい蟹と極上の板持海老芋を唐揚げに。

締まった芋の身は強い粘り気、風味、柔らかな口あたりで上品な味わい。

お椀

「甘鯛葛叩き　蕪　菊花　梅肉」

高知県直送の甘鯛と旬の蕪に菊花、梅肉を添えて

お造り　一

「白身魚　鰹藁焼き　造り醤油　山葵　酢橘」

旬の白身魚、鰹藁焼きに特製造り醤油と塩、酢橘

お造り　二

「河豚　あん肝ぽん酢　」　

旬の河豚をあん肝ぽん酢で。

河豚の甘みと旨味にぽん酢の酸味がぴったりの1品

 

※画像はある日の一例。お造りは当日の仕入れ状況によって変動いたします。

八寸

「旬の食材盛り合わせ」

秋刀魚、諸子、まながつお、いくら、銀杏など旬の食材を酒の肴に

焼物

「秋刀魚　焼茄子　栗　大根　骨煎餅」

炭火でじっくり炙った旬の秋刀魚で焼茄子を包み、上から栗をかけて

強肴

「ツキノワグマ　牛蒡　芹　白髪葱　生胡椒　」

冬眠前のツキノワグマは希少食材。

脂身は融点が低く、甘みと旨味が特徴。肉の旨味を楽しめる鍋仕立てでご提供。

お食事

『雲丹　車海老　帆立　蝦夷鮑のあんかけ土鍋ご飯』

豪華海の幸を贅沢に使った万葉のスペシャリテ

蝦夷鮑の旨味たっぷりのあんかけが癖になる万葉の食べるべき〆の1品

甘味

「安納芋アイス　焼安納芋　黒蜜　抹茶」

旬の安納芋を贅沢に使った自家製アイスと黒蜜。焼いた安納芋と上から抹茶をかけた1品は食べると広がる濃厚な味わい。

「温州みかん　ワインゼリー」

酸味が少なく甘みが強い温州みかんとワインの風味が広がるゼリーは大人の味

 

11月お品書きのご案内をご覧いただきありがとうございます。

当日のご予約に合わせた旬の食材を使用している為、お品書きが変更なる事もございます。

特に食べたい1品や苦手・アレルギー食材等は店舗迄お気軽にお問い合わせくださいませ。

皆様のご来店を心よりお待ちしております。

 

西麻布万葉　従業員一同

今年度より開始いたしました、おせちの一般予約が大変好評いただいており残り6個のみとなっております。

全て手作りの為、数量限定となっておりますので、完売の際は何卒ご了承くださいませ。

 

『西麻布万葉　おせち三段重　2～4名様用　¥54,000円税込　送料無料』

ヤマトクール便にて12月30日午前中に発送。12月31日又は1月1日着指定をお選びいただけます。（時間指定も可能）

お支払方法は銀行振り込み、又は店舗決済をお選びいただけます。

購入をご希望のお客様は店舗までお電話にて承っております。

西麻布万葉　03-5786-0945

一の段

・伊達巻・焼かまぼこ・黒豆瓶詰め・きんかんいくら・汐子・干柿・とこ節・からすみ・蛤煮・牛蒡胡麻・芥子蓮根・真鯛昆布〆・スモークサーモン・千車塔味噌漬け松葉刺し・鰻昆布巻　etc

二の段

・西京焼・栗蜜煮・菊花蕪・青味大根西京漬・サーモン味噌幽庵焼・黒毛和牛蒸ロース煮転がし・イセウニ焼・はじかみ・子持ちもろ子・紅白膾 etc

三の段

・海老芋・ぜんまい・天使海老・梅人参・梅長芋・絹さや・どんこ椎茸・鴨丸・こんにゃく丸・堀川牛蒡・蟹射込み・筍・くわい旨煮・子持ち鮎　etc

※仕入状況によってお品書きは変更する場合もございます。

また画像は昨年の参考画像となっております。

 

是非この機会に皆様のご予約をお待ちしております。

 

西麻布万葉　従業員一同

※東京都の営業時間制限の解除に伴い10/25~は以下の通常時間にて営業致します。

《営業時間11/1~》

■月〜金
18:00〜23:00 (最終入店20:30)

■土・祝
12:00〜15:00 (L.O14:30)
18:00〜23:00 (最終入店20:30)

《酒類提供10/25~》

■終日提供可能