お知らせ

【11月お品書きのご案内】

2021.11.4

11月も期間限定で通常8品を10品にてご提供。

上部WEB予約ボタンよりコース価格、詳細をご覧いただけます。

料理長渾身のおまかせコース ¥16,500税込

先付

「車海老 帆立 鮑茸 舞茸 水菜 土佐酢ジュレ 花穂」

栄養豊富な鮑茸と鮮度抜群の車海老、帆立を贅沢に使用。さっぱりとした土佐酢ジュレが相性抜群。食欲の秋にぴったりの一品。

 

凌ぎ

「ずわい蟹 海老芋唐揚げ 針柚子 」

旬のずわい蟹と極上の板持海老芋を唐揚げに。

締まった芋の身は強い粘り気、風味、柔らかな口あたりで上品な味わい。

お椀

「甘鯛葛叩き 蕪 菊花 梅肉」

高知県直送の甘鯛と旬の蕪に菊花、梅肉を添えて

お造り 一

「白身魚 鰹藁焼き 造り醤油 山葵 酢橘」

旬の白身魚、鰹藁焼きに特製造り醤油と塩、酢橘

お造り 二

「河豚 あん肝ぽん酢 」 

旬の河豚をあん肝ぽん酢で。

河豚の甘みと旨味にぽん酢の酸味がぴったりの1品

 

※画像はある日の一例。お造りは当日の仕入れ状況によって変動いたします。

八寸

「旬の食材盛り合わせ」

秋刀魚、諸子、まながつお、いくら、銀杏など旬の食材を酒の肴に

焼物

「秋刀魚 焼茄子 栗 大根 骨煎餅」

炭火でじっくり炙った旬の秋刀魚で焼茄子を包み、上から栗をかけて

強肴

「ツキノワグマ 牛蒡 芹 白髪葱 生胡椒 」

冬眠前のツキノワグマは希少食材。

脂身は融点が低く、甘みと旨味が特徴。肉の旨味を楽しめる鍋仕立てでご提供。

お食事

『雲丹 車海老 帆立 蝦夷鮑のあんかけ土鍋ご飯』

豪華海の幸を贅沢に使った万葉のスペシャリテ

蝦夷鮑の旨味たっぷりのあんかけが癖になる万葉の食べるべき〆の1品

甘味

「安納芋アイス 焼安納芋 黒蜜 抹茶」

旬の安納芋を贅沢に使った自家製アイスと黒蜜。焼いた安納芋と上から抹茶をかけた1品は食べると広がる濃厚な味わい。

「温州みかん ワインゼリー」

酸味が少なく甘みが強い温州みかんとワインの風味が広がるゼリーは大人の味

 

11月お品書きのご案内をご覧いただきありがとうございます。

当日のご予約に合わせた旬の食材を使用している為、お品書きが変更なる事もございます。

特に食べたい1品や苦手・アレルギー食材等は店舗迄お気軽にお問い合わせくださいませ。

皆様のご来店を心よりお待ちしております。

 

西麻布万葉 従業員一同

【残り6個 2022年おせち販売のご案内】

2021.11.2

今年度より開始いたしました、おせちの一般予約が大変好評いただいており残り6個のみとなっております。

全て手作りの為、数量限定となっておりますので、完売の際は何卒ご了承くださいませ。

 

『西麻布万葉 おせち三段重 2~4名様用 ¥54,000円税込 送料無料』

ヤマトクール便にて12月30日午前中に発送。12月31日又は1月1日着指定をお選びいただけます。(時間指定も可能)

お支払方法は銀行振り込み、又は店舗決済をお選びいただけます。

購入をご希望のお客様は店舗までお電話にて承っております。

西麻布万葉 03-5786-0945

一の段

・伊達巻・焼かまぼこ・黒豆瓶詰め・きんかんいくら・汐子・干柿・とこ節・からすみ・蛤煮・牛蒡胡麻・芥子蓮根・真鯛昆布〆・スモークサーモン・千車塔味噌漬け松葉刺し・鰻昆布巻 etc

二の段

・西京焼・栗蜜煮・菊花蕪・青味大根西京漬・サーモン味噌幽庵焼・黒毛和牛蒸ロース煮転がし・イセウニ焼・はじかみ・子持ちもろ子・紅白膾 etc

三の段

・海老芋・ぜんまい・天使海老・梅人参・梅長芋・絹さや・どんこ椎茸・鴨丸・こんにゃく丸・堀川牛蒡・蟹射込み・筍・くわい旨煮・子持ち鮎 etc

※仕入状況によってお品書きは変更する場合もございます。

また画像は昨年の参考画像となっております。

 

是非この機会に皆様のご予約をお待ちしております。

 

西麻布万葉 従業員一同

【10/25~ 営業時間と酒類の提供について】

2021.10.26

※東京都の営業時間制限の解除に伴い10/25~は以下の通常時間にて営業致します。

《営業時間10/25~10/31》
■月〜金
17:00〜23:00 (最終入店20:30)
■土・祝
12:00〜15:00 (L.O14:30)
18:00〜23:00 (最終入店20:30)
《営業時間11/1~》
■月〜金
18:00〜23:00 (最終入店20:30)
■土・祝
12:00〜15:00 (L.O14:30)
18:00〜23:00 (最終入店20:30)
《酒類提供10/25~》
■終日提供可能
久しぶりの大切な方とのお食事には是非西麻布万葉をご利用くださいませ。
人通りの少ない西麻布の完全個室で安心してお食事をお楽しみいただけますよう感染対策を徹底し、皆様のご来店を心よりお待ちしております。
西麻布万葉 従業員一同